薮の熊さんのブログ

２５日夕方からの３８度を越す熱も３０日の朝に引き少しずつ体を動かそうと干してあった大根をプラ樽に漬けることにしました

用意した物はぬか　塩　はかり　漬けた事がないので食べられなくても良いようにシンプルに

樽にビニールをひき　ぬか塩を適当に入れ混ぜ大根を全体にその上にぬか塩を大根が見えない位入れる

２段目３段目と重ねていきました　大根１６キロぬか２．４キロ塩９６０グラムぬかが少し多いかな　重しは２８キロ乗せ男の漬物終了　唐辛子　果物の皮　砂糖は無し