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山賊芋

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里芋を猪の骨で炊いた物です 甘辛く味付け

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猪骨を水から炊きます アクがでるので大き目の鍋で水も多く入吹きこぼしながら2時間炊く

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アクがでなくなった時点で水洗いをして 新たに炊く

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白濁したスープが出来るのでスープを取り 里芋 生姜 酒砂糖みりん醤油なので味付け

猪骨も入れる 炊くと辛くなるので醤油は少なめに

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