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ミョウガ採り

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沢の土手に有るミョウガの収穫時期、イノシシが堀返した所も有るが、まだ花が咲いていないので、見つけるのが難しい、

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釜を片手に長靴をはいて、時々蛇に出くわす、気持ち悪い、ミョウガの茎の根元に顔を出していればすぐに、見つけることが出来るが、まだ出始めなので根元を掘らな、なければならない、八百屋で、販売している物は全体がピンク色をしている、栽培物です、野生にある者は、緑色の物だ、ミョウガは中身が無いから、食べると頭が悪くなる、と言われていました、ミョウガと言われるだけに独特の香りと味わいです、薬味と、お酢に漬けての、ピクルスです、

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