薮の熊さんのブログ

５月に収穫し冷暗所に保存して置いたジャガイモが、芽出てきたので芽欠きを行う、芽欠き作業を行えば、１２月まで保存が出来て、調理に使えます、おでんには最適です

収穫コンテナに入れ保存しています、今年のジャガイモは小さい物が多く芽欠きを行わず置けば、養分が芽に行き、食用にならなくなってしまう、昨年も３回芽欠きを行い１１月までありました、

秋ジャガイモの栽培は菜園が小さいので、連作障害が出るので栽培はしていないですが、春のジャガイモからでた芽が小さな実を付けました。