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生姜の保存

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初冬の霜が降り生姜の葉が少し黄色に変化し始め、種生姜と食用ように収穫を行う、大生姜がほとんどで、小生姜は里芋と同じ所に保存。

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生姜の栽培は2年目で畑の端に栽培、日当たりの良い場所ではないので生育は良くなく、肥料と土寄せに失敗かな?生姜焼き、酢漬け、味噌漬け、特にお勧めは天麩羅、生姜を細く千切りにして揚げアツアツを食べるのが最高です、冷めると辛くなるのだが、アツアツは辛味が少なく、ホクホクして美味しい、保存は温かく適度の乾燥が執拗です、昨年は籾殻を入れた所、籾殻が湿り生姜が8割腐る、2,3、箇所に分けて保存するのが良い?のでは

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» 生姜の栽培方法 [栽培方法!上手に栽培するコツを紹介しています!]
生姜の栽培方法について書いてみました。よかったら見てください。 [続きを読む]

受信: 2010年11月13日 (土) 23時08分

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