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荒茶

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援農作業のお茶刈りに行き、お土産の荒茶の粉、棒を取り、乾燥させて自家製の飲み茶にする、一キロ2400円の代物、美味しくなれと 手間暇をかける。

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棒と粉と分ける、園芸用の ふるい網を使い 回して大きな葉と茎にわけ、箕を使い あおるすると軽い毛場が飛ぶ、重い茶だけを残し、毛場を捨てる

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粉も箕を使い、あおる、と軽い粉が飛ぶのでこれも捨てる 重い粉だけを、釜で焙煎して乾燥と香りを付ける 出来上がり、美味しくいただけるのである。   

   

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