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ハチコ

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ハチコ(竹の子)を採りに 竹やぶに行く、イノシシが少し入られるが、孟宗竹の子と違い、澱粉が少なく美味しくないのか?

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少し硬そうなので、薪で炊くことにして薪割りを行いながらの作業 丸太小屋の中で煙たいが楽しい、火を燃すのは心がいやされる。

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梅雨に入る前に小屋の中に薪を入れ、雨に濡れないようにしておき正解でした。今年は竹の子の当たり年で4月 5月 6月と3ヶ月連続の収穫となり沢山頂いた、便秘解消になり、なおかつ美味しく頂く。満足満足。

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