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芽欠き

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ジャガイモを保存して2回目の芽欠き 6月に収穫したジャガイモを暗い蔵の中にコンテナに入れ4ヶ月 芽欠きを行えばジャガイモは焚いてマヨネーズを掛けても、肉じゃが、ポテトサラダ、何でも調理出きる、

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コンテナ半分の量を1個1個手で取る 15分ほどで取り終了 素手で行うので真っ黒に 長く食べるのには なかなかの手間が掛かる

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大きなジャガイモでも小さなジャガイモでも芽の数は色々である 小さなジャガイモは畑に捨てたいが、どうしても捨てがたい、

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ダンボール1箱は知人に差し上げることに、小屋にトタンを張るのに1週間掛かりプログも書けない位 疲れる、62歳で体たらくである。何とかトタンを張りが終わる。

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