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釜出し里芋

Photo

ミヤマツツジが咲き始める、釜の中に入れた里芋の芽を確かめる為に

釜を暖かい日に開ける、

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日当たりの良い山の斜面に穴を掘り、トタンと茅とビニールで覆い土を被せ

暖かい日を見て、釜開けである、

Photo_7

やはり今年も保存がイマイチである、自家用の里芋なので何とか食用になる、

Photo_8

少し里芋の頭から芽が出ているのが見られる、畑に土を被せて保温シート

だけで保存する方法は多くの人が用いている、しかし暖かく水はけの良い所だけ

で通用する方法である。

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