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松葉里芋

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台風の雨から2日目 晴れ間が続き里芋の収穫を始める、河合さんに譲る白里芋

であるが 

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ここ松葉地区で昔から栽培されている里芋は特に美味しいと言われているが

栽培収量が少ない、山の中で農地が少ない

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家々で代々伝えられた里芋がほとんどである、子供の頃は良く松葉の芋喰いと

 からかわれたものだ、

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里芋はヌメリが有り 炊くと泡が多く出て吹きこぼれるので 調理に注意が必要である、

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里芋は粒が小粒である、葉が風で痛めつけられボロボロになったのが響いた

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25キロを掘り終えて、綺麗に土を取り払い袋に詰め終わったのが4時であった。

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