薮の熊ブログ

ブルーベリーの収穫が雨で出来ないので　ブルーベリージャムのクッキングである、

天気が悪く雨が多い日々が続く、雨が止みブルーベリーの実が乾いた

時期を見計らい　収穫である、

昨日収穫した2キロをジャムにすることに、流水で洗い乾いた所で鍋に

砂糖は300グラムに　完熟ブルーベリーであるので砂糖は少なめ

圧力鍋を使用したのでブルーベリーの種が圧力蒸気がでる穴煮詰まり

吹き出る、ベリーの色が濃い

弱火で煮詰めれば出来上がりである。