« 薪ストーブ | トップページ | 富士 »

猪鍋

Photo

今日は11時半からyさんと猪鍋で忘年会?、1年を振り返りながら

Photo_2

イノシシ肉は20日に捕った肉で、もも肉2キロであるが500グラムを焼き肉用に

鍋にも500グラムを使用、

Photo_3

焼き肉用は一口大に切り袋に入れ酒、生姜、焼き肉のたれ、に漬け込むこと2日

鍋用の肉も切り酒、生姜、味噌、砂糖に漬ける1日、そして大根、里芋、ゴボウで

煮込むこと3日である、

Photo_4  Photo_6

yさんが来てから畑で春菊、ネギを収穫して鍋の中に入れて鍋を楽しむ、肉がホロホロと

箸で崩れる位に柔らかくなる、美味しく出来た猪鍋である。Photo_8

焼き肉も柔らかく何の臭みが無く美味しくできました。

|

« 薪ストーブ | トップページ | 富士 »

熊さんの遊び場」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/548052/60865044

この記事へのトラックバック一覧です: 猪鍋:

« 薪ストーブ | トップページ | 富士 »