薮の熊さんのブログ

気温が朝にマイナスになり霜が降り始めたので、大根の収穫を始める

保存する大根と加工する大根に分ける、

大根はそのまま畑に12月まで置き、少しずつ食卓に上る物と乾かして漬け物

にする物に分ける

乾かした大根は切り干し大根にも加工、泥付き大根は葉を取りスチロールに入れ

家の中で保存、水分が出るので注意が必である、3月まで食べることが出来る

大根が甘くて　辛くないので美味しいです。