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収穫

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気温が朝にマイナスになり霜が降り始めたので、大根の収穫を始める

保存する大根と加工する大根に分ける、

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大根はそのまま畑に12月まで置き、少しずつ食卓に上る物と乾かして漬け物

にする物に分ける

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乾かした大根は切り干し大根にも加工、泥付き大根は葉を取りスチロールに入れ

家の中で保存、水分が出るので注意が必である、3月まで食べることが出来る

大根が甘くて 辛くないので美味しいです。

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コメント

うわ〜立派な大根ですね!
一度でいいから、収穫作業をしてみたいです!

投稿: Mai | 2014年12月 8日 (月) 19時53分

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