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山ウド

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木々が少しずつ芽吹き、ブルーベリーの花芽も膨らみ直ぐにも開花しそうである

山菜の山ウドの根を見ると3センチの芽が見える、

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あちらこちらに山ウドの木があるが、 日当たりの良い暖かい所だけ芽が見える

早く春の味の王者山ウドを味わいたい、

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掘り返して見えた小さなウドの芽は再び土で覆い 大きくなるのを待つ

雨が多く暖かくなれば収穫出来るが、4月1週目には収穫出来る、

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蕗の薹は花が咲き大きくなる、葉が出てきてフキも直ぐに採れる

春本番の味が楽しめる。

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