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最後の

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今年最後の竹の子をあく抜き、今年は裏年で収穫量は少ない年であった、

しかし竹の子は良く食べた、米ヌカを入れあく抜きをすれば何にもエゴク無い

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この時期になるとやはり成長は早い、土から出ると直ぐに硬くなる、

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エグミがないので最後の竹の子は水と唐辛子であく抜きを行う、

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竹の子は水だけであく抜きをやっても十分に美味しく食べれる、

糠のにおいが無いのが良い、孫がエグミが少し有るので食べられるか?

これからはハチコが収穫出来るが どうしようか悩む所である。



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