最後の
今年最後の竹の子をあく抜き、今年は裏年で収穫量は少ない年であった、
しかし竹の子は良く食べた、米ヌカを入れあく抜きをすれば何にもエゴク無い
この時期になるとやはり成長は早い、土から出ると直ぐに硬くなる、
エグミがないので最後の竹の子は水と唐辛子であく抜きを行う、
竹の子は水だけであく抜きをやっても十分に美味しく食べれる、
糠のにおいが無いのが良い、孫がエグミが少し有るので食べられるか?
これからはハチコが収穫出来るが どうしようか悩む所である。
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