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梅干し作り

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先日mさんから頂いた梅6キロを 梅干しに漬ける、塩漬けであるがそれまでが

大変である、

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梅は消毒なし なので黒星しが出ている、見た目が悪いが美味しそうである、

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ヘタに付いて居るゴミを掃除、爪楊枝で一つ一つ綺麗にしなければならない

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水洗いして1時間アク取りで水に漬け、乾かし 焼酎で消毒、塩18%で

梅干し作り、美味しい梅干しになーれ。

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コメント

梅干しは無添加の手作りが一番ですね^^
美味しくなります様に

投稿: ヒヨコロ | 2015年6月11日 (木) 19時23分

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