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茶火入れ

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茶刈りの手伝いに行き、荒茶を購入した今年も良いお茶が安く手に入った、

1番茶で1キロ1700園なんて、5年前は2500はしていたのだが

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お茶の粉を取る、手箕でお茶を粉と分ける 粉が結構出るが、粉茶は夏の

水出し煎茶にする、

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お茶は鍋で火入れをする、お茶が焦げないように注意が必要である、

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火入れは何処のお茶さんも強い 熊さんはなるべく火入れをおさえる、

7キロを3時間掛けて火入れ完了、

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