梅干し作り
梅のへそを掃除していよいよ梅干し作りである、半日水に漬けアクを抜きたいところだが
時間が無いので2時間程度のアク抜き、
減塩梅干しを作りたいが、塩が少ないとカビの発生が多くなる、何とも微妙な
塩加減が必要だが、そこは大目に見て梅干し作りを進めた、美味しくなーれ。
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コメント
うわあ、おいしそうな梅
私も毎年梅干しを作るのですが、今年は何だかやる気になれなくて・・・
かびないで美味しくできるといいですね
投稿: 藤枝アッコ | 2016年6月12日 (日) 15時31分