自家製
自家製味噌づくりを行っている所にでくわす、豆も自家製であるとのことである、
初めて見たが忙しそうである、
豆を煮て、麹の混ぜ合わせをしてミキサーに掛けて、瓶に入れるところまで見たが
さて塩はいつ入れるのか？。
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