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ぼちぼち

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何とか風邪がよくなりつつある、芋切り干しを処理しなくてはならないので、
すこし無理をして、サツマイモを切らなくてはならない、
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芋切り干しを乾かすのに網が必要であるが、梅干し網の上に稲わらを置き、
その上に乗せ乾かし、すこし乾いたところで網に移すことに、
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包丁で切るには、丸干しで2日置いてからが丁度良い、堅くなってからが
切りやすい、4日目で美味しく食べられる、保存食になるかな。

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