« 大きくなれ | トップページ | 梅雨前 »

山椒

Dsc02438
山椒の収穫時期である、みるければ辛さが少ないのでちょうど良い時期である、
実の色が若葉色を過ぎると種が硬くなる。
Dsc02437   Dsc02439_2
トゲに刺されながらの収穫である、バケツに収穫して小分けにして冷凍保存するか、
醤油付けにするかして、魚を煮る時に2~5粒入れる、ちりめん山椒を作るのもよし
とりあえず醤油漬けを作る。

|

« 大きくなれ | トップページ | 梅雨前 »

熊さんの遊び場」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/548052/66794650

この記事へのトラックバック一覧です: 山椒:

« 大きくなれ | トップページ | 梅雨前 »