余す
椎茸が沢山出て持てあましている、適度の雨と気温上昇で出るわでるわ
原木は15本程度であるが毎日80個位である。
キノコはいっきに開いてしまう、キノコの裏側に膜がある様だと美味しいが
開いてしまうと直ぐに赤黒く変色してしまい味も落ちるのである。
並べて自然乾燥では2日が限度でヒダが赤黒なる、黒くならない前に強制乾燥か
冷凍保存である。
| 固定リンク
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/548052/67370726
この記事へのトラックバック一覧です： 余す:
コメント