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フキ煮

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フキを友人のIさんから頂いた、皮とスジを取り綺麗にするのが1時間も掛かる大仕事になった、

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スジを取りながら水が入ったバケツにほおりこむ、あく取りに重曹を使う

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醤油で甘辛く煮るつもりが、砂糖を入れすぎて甘くなりすぎたが美味しく出来上がりました、

最後に調整すれば良かった。

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