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調理ガリ

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午後から雨が降り始めた、大生姜を調理してガリと乾燥生姜を

洗いスライサーで薄く切り3回煮るでも辛みが抜けない。

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スライスした後に何か処理すれば辛みが抜けるはずだが、まだわからない?

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今年は乾燥生姜にも、息子が食品乾燥機を買ってくれたのを使い試してみることに

明日結果がでる。

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