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気温10度で寒い日に生姜を掘り穴釜に保存する、

15度位なら良かったが寒いので、保存にはもうすこし早いのが良い

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南向きの土手の斜面である、毎年同じ穴で出し入れ、

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今年は気温が寒くなるとの事、いつもより上に掛ける

保温材を増やさなくてはならない。

 

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