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山椒実を収穫

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山椒の実の収穫時である、まだ少し早いが柔らかい時が

大きな実は堅くなる、

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トゲに刺されながら収穫、沢山収穫しても余してしまう、

葉と軸が混ざっている、選別が大変であり軸を外さなければならない、

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今日の料理で調理方法が紹介されていた。

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